广东省科学院南繁种业研讨所湛江研讨中心，培养室、无菌室里研宣布甘薯脱毒种苗“芯片”；广东佳淳农业科技有限公司，“火山红薯”线上线下出售火爆；廉江市橙乡人家农业开展有限公司，一盒盒包装精巧的“榴莲蜜薯”发往全国各地；遂溪县新垚种养专业协作社内机器轰鸣，一卷卷甘薯粉丝被打包装运；广东豪悦成农业有限公司培养基地正在分拣收成的甘薯，“何爸红薯”品牌效应凸显；雷州市源果汇农业科技有限公司的“杨家蜜薯”求过于供……

  近年来，湛江依托得天独厚的光热条件，持续扩展甘薯“培养地图”，全市甘薯播种面积达90.9万亩，总产值超40亿元。现在，湛江已构建起薯业全链条、标准化、规模化、品牌化开展格式。湛江甘薯一再“出圈”，“土疙瘩”变身“金元宝”。

  甘薯，又名红薯，咱们见得多吃得多，但很少有人会想到，曩昔的果腹口粮，现在成为甘旨食物、高端产品。“种业是农业的‘芯片’，为打造优质薯品，咱们坚持把良种良法作为甘薯工业改变开展方法与经济转型的‘生命线’，加强脱毒薯苗良种基地培养建造，探究一致培养技能标准。”广东省科学院南繁种业研讨所湛江研讨中心主任罗青文告知羊城晚报记者，科研机构首要从两方面为甘薯供给科技支撑：一方面从源头抓起，协同企业对种苗进行脱毒培养、检测，边脱毒边检测，保证甘薯种苗安全化、健康化；另一方面在培养过程中精准施药、绿色防控，推进甘薯工业健康可持续开展。

  罗青文介绍，2020年，坐落遂溪县的瑞盈三农培养专业协作社与广东省农业科学院、普宁市农科所协作建成“全省首家脱毒甘薯苗出产基地”，获得多个优质种类的甘薯育苗知识产权授权，注册了7个商标，所产甘薯质量、口感和形状备受欢迎，亩产量提高了20%至50%，在基本保障本地用苗的基础上，还远销新疆、河南等省份。

  现在，湛江全市有甘薯培养大户、协作社、家庭农场和企业等3000多家，首要培养种类有普薯32（西瓜红）、金山630（北京红）、济薯26、烟薯25等，以冬种普薯32（西瓜红）为主栽种类。

  在广东佳淳农业科技有限公司甘薯一体化加工厂，一筐筐检测合格、带着泥土气味的甘薯被送进糖化库房，7天后，甜度飙升的甘薯转至分选线上清洗、“拍片”体检，依照个头和质量分红18个等级，别离装进不同的包装盒，依照订单地址送往全国各地……

  “刚从地里挖出来的甘薯并不好吃。要想好吃，重点是糖化。”负责人宋景标和记者说，在佳淳公司甘薯一体化加工厂，“藏着”8个600立方米的糖化库房。在这里“躺”上一周的甘薯，出来后皮滑光鲜，糖度比一般甘薯高5至10度，口感从粉变糯、光滑甜美。此外，因为不容易长芽和腐朽，甘薯货架期会延伸至一个月，质量提高后的“火山红薯”田间收买从每斤3元涨到每斤7、8元。一起，公司为适应商场需求推出的2.5斤简便礼盒装，合适家庭日常消费，便利带着，并规划了可视化窗口影响顾客的购买欲，现在已成为爆款产品，到现在已出售约50万件。

  宋景标介绍，3年间，该公司相继树立鲜薯标准化中心、红薯一体化加工厂、红薯糖化车间，并从欧洲引入了抢先的Accuvision光学智能分选与包装设备。“Accuvision体系比如一个‘才智大脑’，运用‘智能拍照+AI辨认’技能，可为每条红薯拍照40张相片，经过光学分选技能，依照巨细、形状、分量、色彩和首要外部缺点等，把红薯分为18种标准智能化包装出售，以满意多种的商场需求，并为客户供给量身定制的产品，然后带动出售形式革新，提高红薯的附加值。”宋景标说。

  农业工业是一项体系工程，既要抓好源头培养、中期办理，也要抓好商场终端，而“产品多元化+出售途径多样化”正是抢抓商场的要害。

  遂溪县新垚种养专业协作社建立了“培养—加工—出售”的工业化运营形式的农产品加工厂，让新鲜甘薯变为附加值更高、更易保存的甘薯粉丝，产品热销广州、深圳、东莞、湛江等城市。现在，该厂对出产线进行晋级改造，提高加工产能，开发出产即食型甘薯粉丝，开辟产品新商场，处理甘薯“产后”问题。

  另一边，遂溪县草潭镇外坡仔村引入企业出资1500万元建立淀粉出产厂，拓宽国家地理标志维护产品“下六甘薯”的加工工业链。投产后，该厂出产的甘薯淀粉首要运用在于粉丝、粉条和粉皮等食用加工品、食物包装纸袋等工业产品、西药片剂等医药产品。

  从源头种类培养、到规模化培养、到标准化办理、到多元化产品研讨开发、到多途径出售，湛江甘薯的“出圈”途径，也正是湛江“土特产”现代化开展的“缩影”。近来“倒闭”的湛江南站数字电商科技工业园，就汇集了廉江红橙、徐闻菠萝、遂溪红薯等品类完全的“湛江好物”，真人主播、AI主播在线直播，向全国各地推介湛江优质“土特产”。